Dott.ssa Chiara Cesaretti
Ha conseguito la laurea triennale in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Ferrara e la laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze. È abilitata alla professione di Biologa (sez. A) presso l’Università di Bologna ed è iscritta all’Ordine dei Biologi del Triveneto.
Ha scelto la professione di biologa nutrizionista spinta dalla passione per la cucina e dal desiderio di unire questo interesse alla tutela e prevenzione della salute, rendendo il mangiare un’esperienza consapevole, gestibile e piacevole. Ritiene che il cibo non sia solo nutrimento, ma anche cultura, emozione e relazione.
Accompagna le persone nell’alimentazione in condizioni fisiologiche e patologiche, con un approccio personalizzato volto al benessere complessivo. Presta particolare attenzione alla salute intestinale e al supporto nutrizionale nei disturbi gastrointestinali. Collabora inoltre con l’associazione Io vivo la Sclerosi Multipla, offrendo un supporto nutrizionale mirato e integrato.
Ogni percorso è un lavoro condiviso, basato sull’ascolto, sulla fiducia e su obiettivi realistici. Mangiare bene significa prendersi cura di sé, trovare equilibrio e benessere, senza rinunciare al piacere della tavola.
Da febbraio 2026 riceve presso l'ambulatorio FISIOGARDA.
PRIMA VISITA
La prima visita nutrizionale è strutturata come un momento di valutazione globale dello stato nutrizionale e dello stile di vita della persona.
Nel corso del colloquio vengono raccolti dati anamnestici, antropometrici e clinici; sulla base delle informazioni emerse viene definito un piano alimentare personalizzato, costruito sul fabbisogno energetico individuale, sulla condizione fisiologica o patologica e sugli obiettivi specifici del percorso.
VISITA DI CONTROLLO
Il controllo nutrizionale è orientato al monitoraggio dell’evoluzione dello stato nutrizionale e della risposta al piano alimentare impostato.
Durante la visita vengono rivalutati i parametri antropometrici e l’aderenza al protocollo nutrizionale, individuando eventuali necessità di modifica. Il controllo permette di ottimizzare e aggiornare la strategia alimentare, assicurando continuità, coerenza ed efficacia al percorso nutrizionale complessivo.
EDUCAZIONE ALIMENTARE
L’educazione alimentare è un percorso finalizzato ad aiutare la persona nella costruzione di un rapporto più sereno, equilibrato e consapevole con il cibo. Si lavora per comprendere i meccanismi che guidano le scelte alimentari, imparando ad ascoltare i segnali del corpo e a distinguere i reali bisogni fisici dalle influenze emotive o ambientali.
L’obiettivo è l'acquisizione di conoscenze pratiche e strumenti utili per un'alimentazione equilibrata, che rispetti i gusti, i ritmi e le esigenze personali: un approccio flessibile e sostenibile, volto al favorire autonomia, consapevolezza e benessere nel lungo periodo.