Chiara Cesaretti, RD
She earned a Bachelor’s degree in Biological Sciences from the University of Ferrara and a Master’s degree in Food Science from the University of Florence. She is licensed to practice as a Biologist (Section A) through the University of Bologna and is registered with the Triveneto Order of Biologists.
​
She chose to pursue a career as a nutritionist-biologist driven by her passion for cooking and by the desire to combine this interest with the promotion and prevention of health, making eating a conscious, manageable, and enjoyable experience. She believes that food is not only nourishment but also culture, emotion, and social connection.
​
She guides individuals in nutrition under both physiological and pathological conditions, adopting a personalized approach aimed at overall well-being. She pays particular attention to gut health and provides nutritional support for gastrointestinal disorders. She also collaborates with the association Io vivo la Sclerosi Multipla, offering targeted and integrated nutritional support.
​
Each program is a collaborative process, based on listening, trust, and realistic goals. Eating well means taking care of oneself, finding balance and well-being, without giving up the pleasure of the table.
​
PRIMA VISITA
La prima visita nutrizionale è strutturata come un momento di valutazione globale dello stato nutrizionale e dello stile di vita della persona.
Nel corso del colloquio vengono raccolti dati anamnestici, antropometrici e clinici; sulla base delle informazioni emerse viene definito un piano alimentare personalizzato, costruito sul fabbisogno energetico individuale, sulla condizione fisiologica o patologica e sugli obiettivi specifici del percorso.
​
VISITA DI CONTROLLO
Il controllo nutrizionale è orientato al monitoraggio dell’evoluzione dello stato nutrizionale e della risposta al piano alimentare impostato.
Durante la visita vengono rivalutati i parametri antropometrici e l’aderenza al protocollo nutrizionale, individuando eventuali necessità di modifica. Il controllo permette di ottimizzare e aggiornare la strategia alimentare, assicurando continuità, coerenza ed efficacia al percorso nutrizionale complessivo.
EDUCAZIONE ALIMENTARE
L’educazione alimentare è un percorso finalizzato ad aiutare la persona nella costruzione di un rapporto più sereno, equilibrato e consapevole con il cibo. Si lavora per comprendere i meccanismi che guidano le scelte alimentari, imparando ad ascoltare i segnali del corpo e a distinguere i reali bisogni fisici dalle influenze emotive o ambientali.
L’obiettivo è l'acquisizione di conoscenze pratiche e strumenti utili per un'alimentazione equilibrata, che rispetti i gusti, i ritmi e le esigenze personali: un approccio flessibile e sostenibile, volto al favorire autonomia, consapevolezza e benessere nel lungo periodo.